穏やかな小春日和が続いています。
今年の営業は12月21日(土)で終了です。
1月は24日(金)より開始の予定です。
いつも休みが長くてご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
今月のコーヒーは、岡山から届く「冬のブレンド」。マンデリンがベースです。
季節の紅茶は、台湾花蓮 蜜香紅茶です。とびきりのお茶をこの機会にぜひお試しください。
この季節らしい素材を使ったお菓子といっしょに、楽しいお茶の時間をお過ごしください。
尚、12月のお菓子の売り上げは、１個につき50円がunicefの「ブルーギフト募金」になります。
ご来店をお待ちしております。
思わず拾ってみたくなるような立派などんぐりです。
朝晩の空気が秋らしくなってきました。
今月は、旬の紅玉りんごを使ったお菓子を作っています。かぼちゃのプリンも秋の定番です。
季節の紅茶は、屋久島から。種子島発祥の希少品種「くりたわせ」の夏摘みです。
ようやく何とかテラス席もご利用いただける気温になりました。小さな店で、ご不便をおかけしておりますが、皆様のご来店をお待ちしております。
お一人、またはお二人でのご来店をお願いしております。
いよいよ猛暑が始まりました。
今月のお菓子の材料は、杏、プラム、ブルーベリー、ブラックベリーなど、夏のフルーツ。
プラムは、毎年コンポートゼリーにしています。
自然の色が驚くほど鮮やかで、夏の疲れを取ると言われるクエン酸が豊富です。
今年は庭のブラックベリーが豊作ですので、パブロバにしています。苺のパブロバとはひと味違う、見た目も大人のお菓子です。
ブルーベリーは、フランスの美味しい家庭菓子「ガトー・ミルティーユ」やチョコレートのマフィンにたっぷり入れて。
スコンのジャムは杏など。このところ、スコンは２種類ずつ（プレーンと、もう1種類は週替わりで）作っています。胡桃とスペルト小麦、チョコレート入り、バナナ、ラムレーズンなど。それぞれに合うジャムを考えるのも楽しいです。
今年も梅シロップがたくさん仕上がったので、「梅のソーダ」を始めました。こちらもクエン酸やリンゴ酸を含んでいます。
コーヒーは岡山から、「夏のブレンド」。ルワンダがベースで、アイスコーヒーでもお楽しみいただけます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
