９月

ダージリン セカンド フラッシュの季節になりました。
第一弾はタルザム農園のFlowery Clonal、暑さの残るこの時期にぴったりの軽やかなお茶です。

「暮しの手帖」最新号をいつも１階に置いています。
小さい頃から親しんできた雑誌なので、私の店に合うと思いました。

数年前、ふと思いついたことを「エプロンメモ」のコーナーに投稿してみたことがあります。
暫くして編集部から、使わせていただくことにしたので楽しみにお待ちくださいという内容のお返事が来ました。
社名入りの素敵な便箋に、きれいな色のインクで丁寧な文字で書かれていました。
私の記事は、かわいい挿し絵もついて、すっきりとわかりやすい気の効いた文章になって掲載されました。

まさしくプロの仕事だ！と思いました。

さて、今月は久しぶりにバノフィーパイを作る予定です。
ご来店をお待ちしております。

夏季休業のお知らせ

８月は、第１週と第４週のみ営業いたします。
11,12,13日と18,19,20日はお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

休み明けより、毎週土曜日は6時ラストオーダー、6時半閉店になります。どうぞご利用ください。

皆さまお元気でお過ごしくださいませ。

７月

人工甘味料が大の苦手です。ほかにもいろいろ苦手な添加物があって、買い物がなかなか大変です。
よい材料を使って、なるべくシンプルに作ります。お店で出しているものも同じです。

夏の冷たいお飲みものは（シンプルな材料で作った）レモンスカッシュ。
今月のお菓子のシトロンホマージュはデンマークの暮らしを書いた本に出ていたのですが、他で見かけたことがありません。デンマークの家庭でよく作るデザートのようですが、召し上がったことがあったら教えてくださいね。
こんな感じかな？と作ってみましたらレモンが爽やかで、夏の定番になっています。

季節の紅茶は、狭山セカンドフラッシュべにふうき「蜜花香」。
定番のディンブラも今月から新茶に切り替わりました。とてもよい香りです。

どんなに暑い日でも、毎朝ディンブラをたっぷり飲みます。お茶は体も心も元気にしてくれるような気がします。

梅雨入り

4月頃から隣の公園に住んでいる鳥。
大きな美しい声で次々と違う鳴き方をするので、何人もの方に、鳥の声の装置をつけてるの？と訊ねられました。
ガビチョウ(画眉鳥)という中国原産の鳥なのだそうです。
他の鳥のまねが上手で、のどじまんのように歌い続けます。
何もそんなに鳴かなくても、と少し思います。

５月の募金には多くの皆様の温かいご協力をありがとうございました。
領収証を店内に貼ってありますのでご確認くださいませ。

今月は、インド最奥のカングラから、まろやかなファーストフラッシュも届いております。
雨の日の静かな店内で、ゆっくり読書はいかがですか。

乳母車紫陽花の毬いくつ過ぎ
　　　　　　　　　　　行方克己

下の公園の方からいらっしゃるお客様、目立たないですが、この看板が目印です。

オープンガーデン

バラがよく咲いています。
今週から、庭を公開しておりますので、ご来店の際はどうぞお立ち寄りください。
イングリッシュローズを中心に50種ほど、良い香りが漂っています。