夏季休業のお知らせ

 ８月９日から９月１４日まで休業いたします。

長い休みでご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

長く厳しい夏、どうぞ皆様もお元気でお過ごしください。

７月

いよいよ猛暑が始まりました。

今月のお菓子の材料は、杏、プラム、ブルーベリー、ブラックベリーなど、夏のフルーツ。

プラムは、毎年コンポートゼリーにしています。

自然の色が驚くほど鮮やかで、夏の疲れを取ると言われるクエン酸が豊富です。　

今年は庭のブラックベリーが豊作ですので、パブロバにしています。苺のパブロバとはひと味違う、見た目も大人のお菓子です。

ブルーベリーは、フランスの美味しい家庭菓子「ガトー・ミルティーユ」やチョコレートのマフィンにたっぷり入れて。

スコンのジャムは杏など。このところ、スコンは２種類ずつ（プレーンと、もう1種類は週替わりで）作っています。胡桃とスペルト小麦、チョコレート入り、バナナ、ラムレーズンなど。それぞれに合うジャムを考えるのも楽しいです。

今年も梅シロップがたくさん仕上がったので、「梅のソーダ」を始めました。こちらもクエン酸やリンゴ酸を含んでいます。

コーヒーは岡山から、「夏のブレンド」。ルワンダがベースで、アイスコーヒーでもお楽しみいただけます。

みなさまのご来店をお待ちしております。

お知らせ

5月３日（金）４日（土）は、平常通り営業いたします。

バラが咲き始めましたので、今月は例年通り、営業日に庭を公開いたします。ご来店の際に、どうぞお立ち寄りください。

臨時休業のお知らせ

都合により今週の営業はお休みさせていただきます。

お客様には御迷惑をおかけして申し訳ございません。

４月

ご心配、ご不便をお掛けしましたが、今月から二人体制に復帰しました。

現在鋭意リハビリ中です。

あらためて、皆様のあたたかいご協力に心より感謝申し上げます。

今月のお菓子は、ヴィクトリア・サンドイッチ（イギリス風のスポンジにラズベリージャムを挟んだケーキ）、瑞々しい春にんじんのケーキ、いちごをたっぷり使ったムースなどです。

コーヒーは久しぶりに北海道美瑛から、4月のブレンド。

季節の紅茶は、屋久島の熟成春摘み「やぶきた」他です。

隣の公園ではウグイスも鳴き始めました。木々も一斉に芽吹いて、気持ちのよい季節になりました。

テラスの白藤も咲き始めていますので、ぜひお散歩がてらお立ち寄りください。