trifle

　3月は「春のトライフル」というお菓子を作っています。

　トライフルはイギリスの家庭で作るデザート、
「取るに足らない、些細なこと」というような意味のようです。

　「春のトライフル」では、スポンジ生地に辛口のシェリーを振り、
ヴァニラを効かせたカスタードと苺を合わせています。

　「ボウルいっぱい食べたい！」と言ってくださる方もあり、嬉しいです。

　では、「夏のトライフル」もあるのでしょうか？


　　　　たぶん　あります。

about music

ときどきお客様から、店でかかっている曲についてお尋ねがあります。

残念ながら２０００近い曲をランダムに再生しているので、
ディスプレイに表示されている、今かかっている曲以外は
お答えできないことが多いです。

それでも、あとで履歴を調べてわかることもあります。

この前、２Fのお客様のお尋ねになった曲はおそらく、
今年、生誕100年を迎えるジョン・ケージの
「プリペアド・ピアノのためのソナタ」と思われます。
1977年、若き日の高橋悠治さんの演奏です。

ケージの発明したプリペアド・ピアノとは、
ピアノの弦に金属、木片、ゴムなどを挟んで
音色を変えたもので、最近ではHausckaらが使っています。

店でかかるケージのプリペアド・ピアノ曲としては
他に「季節はずれのヴァレンタイン」
��1944年作曲）があります。
こちらは、妹の高橋アキさんによる演奏です。

「戦争は世界中を大きな音で覆った、
だから私は妻のためにこの曲を小さな音で作った。」

春の紅茶

まだまだ寒い日が続いていますが、暦の上では春。

ヒアシンスハウス「春の紅茶」は、アールグレイ "Lanka Classic"

有機栽培の茶葉に有機ベルガモットオイルを焚きしめて
香りをつけています。

丁寧に誂えた本格的なアールグレイをお楽しみください。