いつにも増して明るい春が待ち遠しい今日この頃。庭のヒアシンスも地面から芽を出しています。
今月のお菓子は、いちごミルクのケーキ、バナナのジェノワーズ、米粉のガトー・ショコラなど。
スコンのジャムは苺です。やはり最高の組み合わせだと思いますが、ジャムの糖度を低く作っているので日保ちがしません。苺がたくさん出回る時期だけのお楽しみです。
今月のコーヒーは、岡山から届いた美味しい深煎りのブレンドです。Waltzという素敵な名前のデカフェもおすすめです。
ご来店をお待ちしております。
あかしやに 柔き芽をはこび来る
二月の雨の白き足もと 与謝野晶子
