2階の窓のすぐ近くでウグイスが鳴いています。力強くさえずるのは縄張りの主張で、柔らかな声の時はメスに呼びかけているのだそうです。
いよいよ夏が来ました。
今月のお菓子は、庭の「ジューンベリーのケーキ」、「ココナッツのシフォンケーキ」、「チェリー・ジュビリー」など。
ジューンベリーのジャムも作りたいのですが、鳥たちが残してくれるかどうか…
季節の紅茶は、先月からグラスでお楽しみいただいているカングラの後は、趣きをかえてアッサムのオールドヴィンテージ。アッサムの当たり年だった2014年の上質のお茶を長期熟成させたものです。濃密で華やかな香気、時間と共に変化する多彩な風味。味わい深いお茶です。
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いつもご来店くださっているみなさまには誠に申し訳ないのですが、昨今の原材料費等の高騰により、6月からコーヒーと紅茶をそれぞれ50円ずつ値上げさせていただきます。
お菓子につきましては、なんとか今のままでやってみようと思っています。
できる限り安全で上質な材料を使う、という当店のお約束をしっかり守っていきますので、何卒ご理解いただきますようお願いいたします。
なお、お知らせしておりますように、今月から営業日が当面、金曜日と土曜日に変わります。
みなさまのお越しをお待ちしております。
