すっかり日が短くなりました。
晩秋の夕暮れ時は、店の音楽が心地よく響く時間、
Emma Gatrillの歌（イギリスのハープの弾き語り）がよく似合います。
公園の紅葉は、中頃からでしょうか。
暖かい日には、デッキからも楽しんでいただけます。
今月のお菓子は、洋梨や紅玉、チョコレートを使っています。
2013-11-07
2013-10-09
The October Country
１０月だというのに蒸し暑い、変なお天気です。
それでも果物屋さんの前に立つと秋を感じることができますね。
今月は「かぼちゃのプリン」を作っています。
たっぷりはいったかぼちゃとカラメルの組み合わせがおいしいお菓子です。
季節の紅茶は、ネパール、ジュンチャバリ農園のセカンドフラッシュ。
全工程手作業で作られた大変贅沢なお茶です。
ゆっくりとお楽しみください。
本屋へと届く秋日は店番の 少女のそばかすを多くして
堂園昌彦
2013-08-26
Blackboad
２週間のお休みをいただき、先週から営業しています。
今年の夏は湿度がつらいですね。
お茶を飲みながらゆっくり読書でもいかがですか？
休みの間に、２階にちょうどよい黒板を見つけました。
イギリスのものだそうです。
古道具には、置いてみた時に不思議な存在感がありますね。
どこで、どんな人が使っていたのか想像するのが好きです。
2013-07-15
2013-07-08
杏と李
梅雨明けだそうで、暑い夏が来てしまったんですね。
当店の定番スコンには、旬のフルーツで作ったジャムを添えています。
あまりお砂糖を入れずに作り、１～２週間で使いきるようにしています。
先月はジャムに向いた果物が見つけられずにスコンをお休みしていましたが、
八百屋さんで杏を見つけて、夏らしいジャムができました。
種を割って、中の白い杏仁を入れて煮るとよい香りになるようです。
プラムのコンポートゼリーも、この季節の定番です。
杏やプラムの酸味は元気が出る気がします。