The October Country

１０月だというのに蒸し暑い、変なお天気です。
それでも果物屋さんの前に立つと秋を感じることができますね。
今月は「かぼちゃのプリン」を作っています。
たっぷりはいったかぼちゃとカラメルの組み合わせがおいしいお菓子です。
季節の紅茶は、ネパール、ジュンチャバリ農園のセカンドフラッシュ。
全工程手作業で作られた大変贅沢なお茶です。
ゆっくりとお楽しみください。

本屋へと届く秋日は店番の 少女のそばかすを多くして
堂園昌彦

Blackboad

 

２週間のお休みをいただき、先週から営業しています。

今年の夏は湿度がつらいですね。

お茶を飲みながらゆっくり読書でもいかがですか？

 

休みの間に、２階にちょうどよい黒板を見つけました。

イギリスのものだそうです。

古道具には、置いてみた時に不思議な存在感がありますね。

どこで、どんな人が使っていたのか想像するのが好きです。

夏休みのお知らせ

８月の第２週(８・９・１０)と第３週(１５・１６・１７)は、お休みさせていただきます。

杏と李

　梅雨明けだそうで、暑い夏が来てしまったんですね。
当店の定番スコンには、旬のフルーツで作ったジャムを添えています。
あまりお砂糖を入れずに作り、１～２週間で使いきるようにしています。
先月はジャムに向いた果物が見つけられずにスコンをお休みしていましたが、
八百屋さんで杏を見つけて、夏らしいジャムができました。
種を割って、中の白い杏仁を入れて煮るとよい香りになるようです。
プラムのコンポートゼリーも、この季節の定番です。
杏やプラムの酸味は元気が出る気がします。

泉

 



コーヒー豆はいつも狛江まで買いに行くのですが、

今日は天気がよかったので、少し散歩をしました。

駅のすぐ近くに、きれいな湧水池がありました。
地名の和泉は、ここに由来しているようです。
 

周りの木々が池に映って、水の中にもうひとつの世界があるようでした。
水面に当たった日光が木の葉に反射して、あたりがゆらゆら光っていました。

 ６月後半は、エチオピア・イルガチェフェ・コンガのナチュラル(精製)を仕入れています。

挽く前からフルーティな素晴らしい香りがします。

最後の一口までおいしいコーヒーです。